シロさんの明太子サワークリームディップ

こんにちは。

お昼のタイミングで必ず観るドラマ、きのう何食べた？のレシピを再現することにはまっています。

以前は、ケンジが作るサッポロ一番味噌ラーメンを再現しました。

今回は、ドラマの中でも食事担当のシロさんがケンジとのクリスマスディナーで作る、明太子サワークリームを作ってみました。

シロさんが作る明太子サワークリームディップは、必ずフランスパンのバケットがセットです。

シーズン1とシーズン2でも登場するくらい定番の料理です。

それを真似してフランスパンを買いにスーパーに行きましたが、なかなか見つかりません。

家の近くにパン屋さんはなくて、仕方なくフランスパンっぽいライ麦パンにしました。

けっこうおいしくて、もう止まらなかったです。

明太子の薄皮は使わないので、まずは包丁で縦に切り込みを入れ、スプーンなどを使って中身だけをしごき出しておきます。

次に、ボウルにほぐした明太子とサワークリームを入れ、スプーンやゴムベラでよく混ぜ合わせます。このとき、明太子の粒が少し残る程度に混ぜると、見た目も食感も良く仕上がります。

混ぜ終えたら、トーストしたバゲットやクラッカーに添えて、お皿に盛りつければ完成です。

軽く焼いたフランスパンに塗ると、香ばしさとサワークリームのコク、明太子の旨みが絶妙にマッチします。

赤ワインにもよく合い、ドラマでもケンジが「これ、ワインと交互に食べてたら止まらなーい」と大絶賛していました。

シンプルなレシピですが、素材の味を活かした前菜としてとても優秀です。

サワークリームが手に入らない場合は、プレーンヨーグルトとマヨネーズを混ぜて代用することも可能ですが、ぜひサワークリームで作っていただきたいです。

サワークリームと言えば

O沢が好きなサワークリームは、緑のパッケージでお馴染みのプリングルズのサワークリーム＆オニオンです。

手元になければ特に食べたいという気持ちは生まれないのですが、家にあったらもうアウトです。

一度開けてもアウトです。底が見えるまで止まりません。

大きいサイズに手を出してしまったら最後です。完食した後の罪悪感は半端ないです。

それでも食べたくなってしまうのが、悪魔の食べ物なのか、神の食べ物なのか、プリングルズのサワークリーム＆オニオンなんだと思います。